Kaffee in Frankfurt war lange kein Thema. Man trank ihn, er war in Ordnung, weiter. Das hat sich grundlegend geändert. Die dritte Kaffeewelle hat die Mainstadt längst erfasst, und inzwischen gibt es eine Handvoll Röstereien und Cafés, die mit allem mithalten, was Berlin, Hamburg oder Köln zu bieten haben. Wer in Frankfurt guten Kaffee will, muss nur wissen, wo.
Diese Orte solltest du kennen: von der berühmten Rösterei im Nordend bis zur stillen Geheimadresse in Sachsenhausen.
Warum hat Hoppenworth & Ploch die Frankfurter Kaffeeszene geprägt?
Hoppenworth & Ploch ist aus der Frankfurter Kaffeeszene nicht mehr wegzudenken. Die beiden Gründer Matthias Hoppenworth und Julian Ploch betreiben ihre Rösterei im Nordend und mehrere eigene Cafés. Was sie besonders macht: Ihr Röstteam wird von Kilian Seger geführt, dem Deutschen Röstmeister von 2018. Die Bohnen sind zur Farm zurückverfolgbar und das Sortiment wechselt mehrmals im Monat, damit immer die frischesten Bohnen geröstet werden können.
Im Falstaff-Guide wird Hoppenworth & Ploch als eine der besten Adressen Frankfurts gelistet, mit stetig wechselnder Auswahl an herausragenden Kaffees aus Äthiopien, Brasilien oder Kenia und einem der besten Cappuccinos der Stadt. Wer hier sitzt, der ist ein Kaffee-Gourmet, und das versteht man schon beim ersten Schluck.
- Lage: Rösterei im Nordend, mehrere Café-Standorte in Frankfurt
- Stärke: Deutsche Röstmeister-Qualität, saisonale Bohnenvielfalt
- Gut für: Specialty Coffee, Filter, Espresso, Equipment-Kauf
Wie brachte die Bohnerie guten Kaffee direkt an die Zeil?
Die Bohnerie hat ihre Rösterei in Bornheim und bietet drei verschiedene Röstungen gleichzeitig an. Besonders interessant: Neuerdings gibt es auch einen kleinen Kaffee-Kiosk direkt an der Hauptwache mit einer prägnanten Marmor-Theke – endlich guter Kaffee auf der Zeil, wo die Durststrecke zwischen dem Bankenviertel und den Specialty-Cafés früher lang war. Cappuccino, Flat White, Café Crème, Matcha und kühle Drinks, alles da, alles frisch.
- Lage: Rösterei Bornheim, Kiosk an der Hauptwache
- Stärke: Drei verschiedene Röstungen parallel, super Lage am Kiosk
- Gut für: Schneller guter Kaffee in der City
Wo haben Kaffee-Nerds in Sachsenhausen ihren Lieblingsspot?
Wer die Kaffeeszene etwas tiefer erkundet, landet irgendwann in Sachsenhausen bei Retablo. Das Café in der Schifferstraße am Mainufer gilt als Muss für Kaffeeliebhaber: Es serviert außergewöhnliche Spezialitätenkaffees und verkauft gleichzeitig Bohnen von Röstereien aus ganz Deutschland. Der Laden ist entspannt, die Sitzplätze reichlich, für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es leckeres Gebäck.
- Adresse: Schifferstraße 12, 60594 Frankfurt (Sachsenhausen)
- Stärke: Kuratierte Auswahl aus ganz deutschen Röstereien, entspannt
- Gut für: Kaffee-Entdeckungstouren, entspannte Nachmittage am Main
Warum ist der Nussberg seit einem Jahrzehnt Frankfurts Lieblingskaffee?
Wer traditionell mag, kommt an der Frankfurter Kaffeerösterei nicht vorbei. Der klassische Trommelröster bringt Nostalgie-Vibe mit und macht gleichzeitig richtig guten Kaffee. Das Flaggschiff-Produkt ist der Nussberg, nach einem Ort am Bornheimer Hang benannt; nussig, kräftig, das meistgekaufte Produkt seit über einem Jahrzehnt. Computergesteuerte Röstprofile sorgen für reproduzierbare Qualität, jede Charge wird vom Röstmeister kontrolliert.
- Adresse: Mainzer Landstraße 233, 60326 Frankfurt
- Stärke: Tradition, Beratung, breites Sortiment für jeden Typ
- Gut für: alle, die ein Kilo kaufen und mitnehmen wollen
Wo bekommst du in Frankfurt den ernsthaftesten Specialty Coffee?
Die Drei Kaffeebar ist ein moderner, gemütlicher Specialty-Coffee-Spot, dessen Betreiber ihren Kaffee wirklich ernst nehmen. Die Bohnen wechseln regelmäßig, die Baristas sind passioniert, das Latte-Art sitzt. Ein Glas Wasser gibt es hier gratis dazu – und das ist in deutschen Cafés keine Selbstverständlichkeit. Die Atmosphäre lädt zum Sitzen und Arbeiten ein. Wer morgens gut in den Tag starten will, kommt hierher.
- Stärke: Qualitätskaffee, freundliche Baristas, entspannte Lern- und Arbeitsinsel
- Gut für: Remote Working, Kaffee-Nerds, ruhige Nachmittage
Welches Café in Frankfurt macht den besten Kaffee für dich?
Für jeden Kaffeetyp gibt es in Frankfurt das Richtige. Die folgende Tabelle hilft beim schnellen Abgleich, wer welches Café besuchen sollte und warum.
| Café / Rösterei | Lage | Besonderheit | Gut für |
|---|---|---|---|
| Hoppenworth & Ploch | Nordend | Röstmeister 2018, saisonal | Connaisseure |
| Bohnerie | Bornheim / Hauptwache | Drei Röstungen, Kiosk Zeil | Alle, besonders Pendler |
| Retablo | Sachsenhausen | Dt. Röstereien, entspannt | Entdecker, Sachsenhausen-Fans |
| Frankfurter Kaffeerösterei | Mainzer Landstr. | Klassisch, Nussberg-Kült | Traditionsfans, Mitnahmekauf |
| Drei Kaffeebar | Innenstadt | Specialty, wechselnde Bohnen | Specialty-Nerds, Remote Work |
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